今週のシェフの賄いプレート

ゴールデンウィークも終わり、今週は水・木・金の3日間のみの提供となります！

メニューは好評だったハンバーグです。

和牛・AST赤身牛・自家製ベーコン・フォワグラと贅沢なハンバーグです。

準備数少なめ、終わり次第終了ですのでお早めにどうぞ！！

エキリーブレではベーコンも自家製です！

当店にとってのベーコンは和食の鰹節みたいな役割で、ポタージュのコクと旨みを出す為だったり、ハンバーグの味わいに奥行きを出すために使います。