Profile

• 1976年、群馬県生まれ。
  日本体育大学を卒業後、大阪・あべの「辻調理師専門学校」を経て渡仏。
  辻調グループフランス校「Château escoffier」を経て、三ツ星レストラン「MAISON　PIC」で修業。

• 2001年に帰国後、西麻布・六本木・目白・青山・横浜・鎌倉など、計6件のレストランと3件のゲストハウスで腕を振るい
  2006年～2013年は料理長として青山・鎌倉2件のゲストハウスの立ち上げ及び運営実績を積む。

日本初ストーリー仕立てのフルオーダーメイドの婚礼料理を500件以上プロデュース。
10年間で2,500件以上の披露宴を取り仕切り、全ての料理を作り置きせずにその場で仕上げるスタイルを確立。
披露宴の料理完食率90％以上
有名ブランドの新作発表会・企業レセプション・TV番組の料理監修等60件以上
ブランドや企業のイメージを反映したフルオーダーの料理は評判となりメディアにも注目される。
2014年、群馬県高崎市観音山に完全予約制で一人一人のお客様の思い出を料理で演出するレストラン「エキリーブレ」をオープン。
2017年9月、お客様との距離感とレストランの臨場感を最大限表現するフレンチレストランとして栄町に移転し、現在に至る。

2008年2月発行　「OZウェディング」（スターツ出版）掲載
2009年4月発行　「ホテル旅館」（柴田書店）今、婚礼のカタチが変わる特集掲載
2011年4月　鎌倉FM出演
2011年4月　湘南Loco Wedding with ゼクシィ掲載
2012年4月　BLUE MARINE WEDDING Vol.2掲載
2012年6月発行　「横浜・湘南Wedding」　掲載
2014年6月　ぐんま経済新聞掲載
2017年9月　ぐんま経済新聞掲載
2017年12月　高崎フリモ掲載
2017年12月　FM高崎出演
2018年7月　上毛新聞風人雷人コラム掲載