高崎でディナーにプリフィックスコースを愉しむ
群馬・高崎のフレンチ「エキリーブレ」のディナーは、
シェフのこれまでの経験を具現化した集大成のオリジナルコースをはじめ、
記念日利用に最適なコース、アレンジ自在のプリフィックスコース、
オンリーワンのおもてなしプランのオートクチュールまで、
ご利用シーンやお好みに合わせて豊富なコースをご用意しています。
※表示の税込み価格から別途サービス料がかかります。
- 当店自慢の料理を集めたスペシャルコース。リピート率NO1コース
当店のスペシャリテである、ロッシーニ・活けアワビのロースト・
活けオマール海老のポシェなど季節に応じて厳選したメニューをお届けしております。
（グルメなお客様からの支持率NO1・当店のスペシャリテ計7皿からなる豪華コース）
アミューズ・冷前菜・温前菜・魚介・お口直し・お肉・デザート - 7皿 14,800（税込み16,280）
- 量が食べられないお客さまはこちらのコースをお選びください。
（当店のスペシャリテの5皿）
アミューズ・冷前菜・温前菜・魚介orお肉・デザート - 5皿 10,500（税込み11,550）
- 12,800（税込み14,080）
- 記念日に必要な要素を全てがセットになった記念日プラン。
（特別フルコース＋ウェルカムドリンク＋バラ２本＋メッセージプレート付きデザート）
美味しい料理を作るだけにとどまらない、
世界にたったひとつのフレンチコースで、
生涯心に刻まれる思い出のひとときを演出する
エキリーブレ究極のおもてなしプラン
「当店では、普段使いの食事・知人との気軽な会食に最適な「カジュアルコース」と、
デート・接待・お顔合わせ・記念日に最適な「フォーマルコース」をご用意しております。
各コースともにメインディッシュはご希望に合わせてグレードアップすることが可能となります。
基本となるお好みのお任せコースをまずはお選びください。
- カジュアルコース（4皿）ランチタイム限定
普段使いのお食事・ランチ・友人との会食に最適なコース
（フレンチを代表するサラダ・ポタージュ・メインディッシュ・デザート）
※メインディッシュは赤城鶏・上州麦豚・季節の鮮魚から日替わりお任せとなります。
※メインディッシュを指定される場合は＋500円となります。
メインデュッシュの食材はオプションからも選択可
AST牛フィレ肉2,300円 鳥山牧場赤城和牛A4ランクフィレ肉＋5,200円
仏シャラン鴨＋1,800円 蝦夷アワビ＋4,200円 カナダ産オマール海老＋4,800円 仏フォワグラ＋1,500円 - 4,800（税込み5,280）
- フォーマルコース５皿
デート・接待・記念日に最適なフルコース
（前菜・ポタージュ・豊洲直送季節の鮮魚・AST牛フィレ肉・デザート）
メインはオプションからアップグレード可
鳥山牧場赤城和牛フィレ肉＋3,980円・ロッシーニ＋2,980円
蝦夷アワビ＋2,800円・カナダ産オマール海老＋3,800円・仏フォワグラ＋1,200円
その他、ご予算に合わせたコースのご提案も可能となります。お気軽にご相談下さい。 - 9,800（税込み10,780）
※近年度重なる食材原料の高騰を受け、オプション食材の価格が表記の金額より変更になる場合があります。
※メインとなるお肉やお魚は、時期によってはブランドが異なることがございます。
その他：接待・各種会合・記念日・お顔合わせ・食事会・イベント等
ご予算・ご利用用途に応じてオリジナルコースにて承ります。15,000円～30,000円
当店はオーナーシェフ（入澤）が全てのお客様のお料理を担当させていただいております。
その為、お料理のクオリティーを維持するために
プリフィックスコースの素材は、出来る限り統一させていただいております。
万が一好き嫌いやアレルギー等で統一が難しい場合は1組様2種類までとさせていただきます。
大変恐れ入りますが、ご理解とご協力をお願い致します。
エキリーブレの演出はお客様のご要望や希望を聞くところから全てがスタートします。
まずは思いをお聞かせください。その後、最適な演出をご提案させていただきます。
プレゼントのお預かりはもちろんのこと、
2人だけの空間演出のためにキャンドルを並べたり・・・。
ちょっとしたご提案でもご相談いただくことで、
お客様お一人お一人に寄り添った演出を行えます。
- 花束
- 3,500～
- フラワーアレンジメント
- 3,800～
- 個室チャージ
- 2,500
- バースデープレート
- 2,500
- ホールケーキ
- 3,800～5,800
- キャンドル
- 1,800
- サプライズ演出
- 応相談
メインダイニング（カウンター）と個室をご利用シーンに合わせて
4名様からご利用いただける様々な貸し切りプランがございます。
※ご希望のワイン・ビール等、ご予約の際にご相談いただければご用意致します。
- ワイン（ボトル）
- 常時厳選40本程度
8,000～50,000
エキリーブレのワインは、フランスワインのRM（レコルタン・マニピュラン、小規模生産者）を中心に、希少性・革新的な優良生産者のワインを厳選してオンリストしております。
その中には、年間3000本程度の生産者もおり確保できるのは年間1～
2本程度のワインもございます。
一期一会のワインが料理と出会い、花開く瞬間をぜひ、お楽しみくださいませ。
- ワイン（グラス）
- EQUILIBRÉのグラスワイン
980～2,500
フランスを始めニューワールドのリーズナブルでかつ質の高いワイ
ンをシェフが厳選し、泡・白・赤を季節や料理に合わせて各３種類程度ご用意しております。
- クローネンブルグ
- 1,000
- クローネンブルグ ブラン
- 1,000
- ブリュードッグIPA
- 1,000
- アサヒドライゼロ
- 500
- ディディエロゼ・ブドウジュース
ボルドー・カベルネソーヴィニヨン100%ヴェイユヴィーヌ - 850
- 三重県産甘夏ソーダ
- 850
- ウィルキンソンジンジャーエール
- 650
- ペリエ（炭酸水）
- 350
- ディープ（ミネラルウォーター）
- 350
- 各種100%ジュース（オレンジ・リンゴ）
- 650
- TeaOder(パリの新進気鋭、若手紅茶ブランド)
- 780
- ロンネフェルト
- 650
- おちゃらか（フランス人ソムリエがプロデュースする
日本茶フレーバーティー） - 600
ワインペアリング
- ベーシック 3種類
(グラス)1500～2000程度 - 4,800～6,200
- プレミアム（事前予約）
ボトル3種類 4～6名様 - 32,000～
ノンアルコールペアリング
- お料理に合わせたお茶３種類
- 3,480
当店は完全予約制となっておりますので、
お飲み物についてもご希望のオーダーが可能です。
ご予約の際にお気軽にお申し付けください。
当店はこだわりの食材を、独自のアプローチで調理し、ご提供するため、
事前のご予約の際に、お召し上がり頂くコースと食材を決定させていただいております。
新鮮・健全・生命力のある食材を、最もおいしい状態でご提供したいとの思いから
このような形をとらせていただいておりますので、ご理解とご協力をお願い致します。
※なお、魚介類やお野菜など天候の影響を受けやすい食材、
または、入荷予定の食材の状態が好ましくない場合は急遽別の食材に変更させていただく事があります。
ハウス栽培・大量生産品ではなく、自然の食材を扱う上で自然の摂理としてご理解を頂戴できますと幸いでございます。
ご予約時に承りました、アレルギー・苦手食材に関しましてはしっかりと対応してまいりますのでご安心くださいませ。
一組一組のお客様のご来店にあわせて食材を調達し、最適な状態でご提供させていただく事をお約束させていただきます。
営業時間はあくまで一つの目安として設定しております。
ご予約時にご要望いただければ、お時間やお好み等、お客様のご都合を最大限考慮致します。
- 例えば、
- ・仕事や会議終わりに合わせて21時や22時のご予約
・仕事やスケジュール上、15時から遅いランチをしたい
このようなご要望にも柔軟に対応が可能でございます。
また、メニュー表記のないアラカルト対応や、軽い食事とワインを飲みたいというような
ご要望にも対応致しますので、ご予約の際にご相談ください。
完全予約制を最大限ご活用いただければ幸いでございます。
当店はお客様に最良の食材を最も美味しく、そして安全にご提供する為に
完全予約制というスタイルで営業しております。
その為、キャンセル又はご予約の変更は最低2日前までにご連絡いただきますようお願い致します。
前日のキャンセルは既に食材が納品されておりますので50％のキャンセル料が発生致します。
当日のキャンセルは100％、無断キャンセルにおきましては150％のキャンセル料を頂戴しておりますので
ご了承の上ご予約いただきますようお願い申し上げます。
※上記はあくまで通常コースでの取り扱いとなります。
オーダーメイドやオートクチュール等、特殊な事例の場合はこの限りではございませんのであらかじめご了承くださいませ。
- 住 所：
- 〒370-0841 高崎市栄町2-18
- 営業時間：
- LUNCH 12:00～(L.O.)13:30 (CLOSE)14:30
DINNER 18:00～(L.O.)21:00 (CLOSE)23:00
- 定休日 ：
- 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
- カード ：
- 可（AMEX、VISA、Master、JCB、Diners）
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