シーンやお好みに合わせて

群馬・高崎のフレンチ「エキリーブレ」のディナーは、
シェフのこれまでの経験を具現化した集大成のオリジナルコースをはじめ、
記念日利用に最適なコース、アレンジ自在のプリフィックスコース、
オンリーワンのおもてなしプランのオートクチュールまで、
ご利用シーンやお好みに合わせて豊富なコースをご用意しています。

2種のスペシャルコース

※表示価格は全て税別となります。

  • コース全体

CHEF'S SPECIALITE

10年以上作り続けてきた牛フィレ肉のロッシーニを始め、
クラシックをモダンに再構築した料理の数々を全8皿でご提供致します。
8皿 14800(税別)

特典1:4名様以上のご予約でスパークリング1本プレゼント
特典2:+4000(2名分)でアミューズをキャビアオセトラ18gに
変更できます。

記念日のご利用に最適なコース

乾杯イメージ

ANNIVERSARY

12800(税別)
特別フルコース(6皿)メインをロッシーニに変更 +1800
デザートアレンジ(メッセージプレート+ミニケーキ)
季節のお花(バラ・ガーベラ等、季節のお花2輪)
乾杯酒(オリジナルカクテル・ノンアルシャンパン)
代行料金5km分プレゼント、または駐車場料金2時間分キャッシュバック
個室利用料金含む(サプライズ演出をご希望の場合)
花束の手配は別途料金がかかります。

オートクチュールイメージ

HAUTE-COUTURE

美味しい料理を作るだけにとどまらない、
世界にたったひとつのフレンチコースで、
生涯心に刻まれる思い出のひとときを演出する
エキリーブレ究極のおもてなしプラン

アレンジ自在の

prifix

「プリフィックス」とは?
お任せコースを基本に、メインの食材をお客様の利用用途に応じて、
好きな食材が選べるまたは、予算に合わせて組み合わせることができるサービスです。

基本となるお好みのお任せコースをまずはお選びください。

基本のプリフィックスコース

お任せお肉コース(赤城鶏・上州麦豚)
前菜・スープ・メイン・デザート
4皿 4800~
お任せお魚コース(築地直送本日の白身魚)
前菜・スープ・メイン・デザート
4皿 4500~
お任せフルコース
前菜・スープ・お魚(本日の白身魚)
・お肉(赤城鶏・上州麦豚) ・デザート
5皿 6980~

コースイメージ

※メインとなるお肉やお魚は、時期によってはブランドが異なることがございます。

上記のお任せコースから、素材変更やお料理の変更、追加ができます。

基本コースは5000円以下

フランス料理には「料金が高い」「コース料理の内容が分からない」など
固定イメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが
そんなイメージを払拭するのがエキリーブレのプリフィックスコース。
気軽にお楽しみいただける値段設定の基本コースを選んでいただき、
メインのお料理を変更したり、コースに料理を追加したりと貴方に合ったアレンジも可能。
ワインを嗜みながら1つのコースを彼、彼女とシェアしてもOKです。
プリフィックスを通じて、エキリーブレで叶える、もっと身近なフレンチ。
特別な日以外でも、日常のお食事や接待に、もっと華やかさを加えてみてはいかがでしょう。

例えばこんなアレンジで

素材の変更

おまかせお肉コース

メイン

CHANGE!!

鳥山牧場直送赤城和牛A4ランクフィレ肉のグリエ
ソースボルドレーズ

  • お任せお肉コース
    4800
  • 鳥山牧場赤城和牛A4
    5200
  • 10000

おまかせお魚コース

メイン

CHANGE!!

ハーブティーでゆっくりボイルした
カナダ産オマール海老の菜園風

  • お任せお魚コース
    4500
  • 活けオマール(カナダ)
    3980
  • 8480

※上記料理は一例です。季節や仕入れ状況により異なります。


せっかくのフレンチだし、フォアグラははずせない!!

お任せフルコース

前菜+

スープ
フォアグラソテーに変更

+メイン(お魚)

+メイン(お肉)

+デザート(5皿)

8180

例えばこんなアレンジ


素材の変更メニュー

AST熟成牛
1980
鳥山牧場牛
3500
鳥山牧場赤城和牛A4
5200
イベリコ豚ベジョータ
2800
フランス産フォアグラ
1200
黒トリュフ
1000
仔羊
1800
シャラン鴨
1600
嬬恋産鹿肉(ジビエ期間のみ)
2600
活けオマール(カナダ)
3980
活けオマール(ブルトン)
6500
活け蝦夷アワビ
4500
甘鯛・ノドグロ・金目鯛等の
高級魚
1800~
本マグロ
2800~(時価)

その他ご希望食材にも対応します。 お気軽にご相談ください

シェフのスペシャリテの

せっかくなら、やっぱりスペシャリテのロッシーニは食べたい・・・でも予算は少し抑えたい!!

お任せお肉コース

前菜+

スープ+

メイン
ロッシーニに変更

+デザート(4皿)

9600

お任せフルコース

前菜+

スープ+

+

お肉
ロッシーニに変更

+デザート(5皿)

11780


スペシャリテを食べたいけど、量が食べられないからハーフで!!

シェフの
スペシャリテコース
9皿 14800

ハーフコース

アミューズ+ 前菜+ スープ+ 魚又はお肉+ デザート(5皿)

10200

例えばこんなアレンジ


素材の変更メニュー

<春のスペシャリテ>
※季節ごとに
変更致します

オードブル:
フランス産フォワグラのテリーヌソーテルヌの薫り
+2000
2em:
甲殻類のコンソメゼリーとカリフラワークレム ウニ・キャビアのアクセント
+2300
お魚:
原木シイタケと天然ヒラメのポーピエット黒トリュフ薫るソースシャンピニョン
+2800
お肉:
鳥山牧場牛フィレ肉のロッシーニ エキリーブレスタイル
+4800

お料理を追加

お料理をつまみに、ワインをメインで楽しみたいからハーフコースでチーズを食べたい!!

お任せお肉コース
前菜・スープ・メイン・デザート(4皿)

+

チーズの
盛り合わせ追加

7300


せっかくの記念日だし、奮発してキャビアを追加したい!

お任せフルコース
前菜・スープ・お魚・お肉・デザート(5皿)

+

オセトラフレッシュ
キャビア18g

(約2人前)

14980

例えばこんなアレンジ


追加のお料理メニュー

スターレット
フレッシュキャビア18g(約2人前)
15000
オセトラ
フレッシュキャビア18g(約2人前)
8000
フロマージュ
2500
リゾット
1800
サラダ(リヨネーズ・ニソワーズ等)
1200
追加お肉料理
応相談
追加魚料理
応相談
プリフィックスコース

当店はオーナーシェフ(入澤)が全てのお客様のお料理を担当させていただいております。
その為、お料理のクオリティーを維持するために
プリフィックスコースの素材は、出来る限り統一させていただいております。
万が一好き嫌いやアレルギー等で統一が難しい場合は1組様2種類までとさせていただきます。
大変恐れ入りますが、ご理解とご協力をお願い致します。

Q.記念日の演出は

エキリーブレの演出はお客様のご要望や希望を聞くところから全てがスタートします。
まずは思いをお聞かせください。その後、最適な演出をご提案させていただきます。

演出のオプションも

プレゼントのお預かりはもちろんのこと、
2人だけの空間演出のためにキャンドルを並べたり・・・。
ちょっとしたご提案でもご相談いただくことで、
お客様お一人お一人に寄り添った演出を行えます。

一覧

花束
3500~
フラワーアレンジメント
3800~
個室チャージ
2000
プロジェクター
1500
バースデープレート
1500
ホールケーキ
2300~
キャンドルサービス
1000~
サプライズ演出
応相談

貸切でのご

メインダイニング(カウンター)と個室をご利用シーンに合わせて
4名様からご利用いただける様々な貸し切りプランがございます。

DRINK MENU

※ご希望のワイン・ビール等、ご予約の際にご相談いただければご用意致します。

WINE

ワイン(ボトル)
常時厳選40本程度
8000~50000

エキリーブレのワインは、フランスワインのRM(レコルタン・マニピュラン、小規模生産者)を中心に、希少性・革新的な優良生産者のワインを厳選してオンリストしております。
その中には、年間3000本程度の生産者もおり確保できるのは年間1~
2本程度のワインもございます。
一期一会のワインが料理と出会い、花開く瞬間をぜひ、お楽しみくださいませ。

ワイン(グラス)
EQUILIBRÉのグラスワイン
980~2500

フランスを始めニューワールドのリーズナブルでかつ質の高いワイ
ンをシェフが厳選し、泡・白・赤を季節や料理に合わせて各3種類程度ご用意しております。

ワイン

BEER

クローネンブルグ
1000
クローネンブルグ ブラン
1000
ブリュードッグIPA
1000
アサヒドライゼロ
500

NON ALCOHOL

ディディエロゼ・ブドウジュース
ボルドー・カベルネソーヴィニヨン100%ヴェイユヴィーヌ
850
三重県産甘夏ソーダ
850
ウィルキンソンジンジャーエール
650
ペリエ(炭酸水)
350
ディープ(ミネラルウォーター)
350
各種100%ジュース(オレンジ・リンゴ)
650

TEA

TeaOder(パリの新進気鋭、若手紅茶ブランド)
780
ロンネフェルト
650
おちゃらか(フランス人ソムリエがプロデュースする
日本茶フレーバーティー)
600

PAIRING

ワインペアリング

ベーシック 3種類
(グラス)1500~2000程度
4800
プレミアム(事前予約)
ボトル3種類 4~6名様
24000~50000

ノンアルコールペアリング

お料理に合わせたお茶3種類
2800

お飲み物について

当店は完全予約制となっておりますので、
お飲み物についてもご希望のオーダーが可能です。
ご予約の際にお気軽にお申し付けください。

お客様へのお約束とお願い

当店はこだわりの食材を、独自のアプローチで調理し、ご提供するため、
事前のご予約の際に、お召し上がり頂くコースと食材を決定させていただいております。
新鮮・健全・生命力のある食材を、最もおいしい状態でご提供したいとの思いから
このような形をとらせていただいておりますので、ご理解とご協力をお願い致します。

※なお、魚介類やお野菜など天候の影響を受けやすい食材、
または、入荷予定の食材の状態が好ましくない場合は急遽別の食材に変更させていただく事があります。
ハウス栽培・大量生産品ではなく、自然の食材を扱う上で自然の摂理としてご理解を頂戴できますと幸いでございます。
ご予約時に承りました、アレルギー・苦手食材に関しましてはしっかりと対応してまいりますのでご安心くださいませ。

一組一組のお客様のご来店にあわせて食材を調達し、最適な状態でご提供させていただく事をお約束させていただきます。

完全予約制のメリット

営業時間はあくまで一つの目安として設定しております。
ご予約時にご要望いただければ、お時間やお好み等、お客様のご都合を最大限考慮致します。

例えば、
・仕事や会議終わりに合わせて21時や22時のご予約
・仕事やスケジュール上、15時から遅いランチをしたい

このようなご要望にも柔軟に対応が可能でございます。
また、メニュー表記のないアラカルト対応や、軽い食事とワインを飲みたいというような
ご要望にも対応致しますので、ご予約の際にご相談ください。
完全予約制を最大限ご活用いただければ幸いでございます。

キャンセルについて

当店はお客様に最良の食材を最も美味しく、そして安全にご提供する為に
完全予約制というスタイルで営業しております。
その為、キャンセル又はご予約の変更は最低2日前までにご連絡いただきますようお願い致します。
前日のキャンセルは既に食材が納品されておりますので50%のキャンセル料が発生致します。
当日のキャンセルは100%、無断キャンセルにおきましては150%のキャンセル料を頂戴しておりますので
ご了承の上ご予約いただきますようお願い申し上げます。
※上記はあくまで通常コースでの取り扱いとなります。
オーダーメイドやオートクチュール等、特殊な事例の場合はこの限りではございませんのであらかじめご了承くださいませ。

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