梅の季節ですね!!
- restaurantequilibr
- 6月5日
- 読了時間: 1分
更新日:6月24日
空き時間にせっせと梅仕事。
・シンプルに青梅と氷砂糖で梅シロップ、仕上げでレモンを加えます。
・青梅+黒糖+生姜+スターアニス+クローブ+カルダモン+生姜+黒胡椒で梅コーラ。
仕上げにライムを入れて香りをプラス。
・青梅+はちみつ+味噌、梅味噌。暑い時期には重宝する調味料。

完成まで2週間から1ヶ月・・・あとは時間が仕上げます!!待つのも仕事!!
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