今週の「シェフのまかないプレート」

今週の「シェフのまかないプレート」

〜プーレ・オ・ヴィネーグル〜

フランスの一般的な家庭料理で鶏もも肉を

ローズマリーやタイムでマリネして

赤ワインビネガーとブイヨン、トマトペーストを入れて軽く煮込んだお料理。

暑い日でもビネガーとトマトの酸味でサッパリ食べられます。

フランス料理というと高級ってイメージありますが、これは庶民的で日本の鳥料理に例えれば「鶏の照り焼き」の立ち位置かもしれません。

たっぷりの葉野菜と、季節のポタージュ・自家製フォカッチャと一緒に。

＃高崎ディナー

＃駅近ディナー

＃フレンチ

＃ディナー

＃エキリーブレ

＃高崎グルメ

＃駅近

＃フレンチ

＃高崎ランチ

＃ワンプレート

＃シェフのまかない

＃エキリーブレ